烹調多用「蔥薑蒜」 有助抗菌
「蔥薑蒜」這類香料其實對身體好處甚多，好像大蒜就具有抗氧化、提升免疫力、殺死體內寄生蟲等功效；薑則可以抗發炎、促進血液循環、袪寒、預防感冒等；而蔥與和蒜、薑一樣，不單是能讓食物更美味，多吃亦有效預防感冒、促進消化、健胃整腸等。
且看以下推薦菜式，能否為大家帶來更多靈感：
食材營養特點：
菜式用上能增強免疫力的黑蒜，其蘊含的大蒜素能起殺菌作用，抗疫期間宜多吃。同時配以營養豐富的開心果同煮，加上蛋白質豐富的雞肉，是一道老少咸宜的健康菜式！
食材營養特點：
子薑，又叫做「鮮薑」或「生薑」，顧名思義是剛發芽出來的薑，具有解毒殺菌的作用。此菜式用上子薑炒雞件，再配合蜜餞，味道可口，讓食客胃口大開！
吃蛋白質豐富食材 能增免疫力
蛋白質是構成免疫系統內抗體的其中一種主要元素，長期不足自然會流失免疫抗體。日常食客可從肉類、蛋類、豆製品如豆漿、豆腐、奶及果仁等食物中吸收蛋白質，而營養師則建議長者每日吸收45至50克蛋白質。以下就有多款蛋白質豐富的推薦菜式：
食材營養特點：
牛肉含有與人類相同類型的蛋白質，更含鐵和鋅，可提高免疫系統的功能。此道經典菜式以「家樂牌雙蠔蠔油」烹調，鮮蠔提鮮，蠔豉增香，為菜餚帶出飽滿的鮮味。
食材營養特點：
豆腐所含的蛋白質相當全面，可媲美肉類之蛋白質，配以營養價值高的冬菇，乃保健強身的最佳菜式，尤其適合素食者人士以增強免疫力！
加入蟲草花 提升人體抗病力
「蟲草花」為人工培育的蛹蟲草，是一種真菌類，其功效接近蟲草。蟲草花中含有蟲草酸和蟲草素，能夠調理身體內在機體，增強巨噬細胞的功能，對調節人體免疫力、提升人體抗病力有一定的作用。以下就為大家推薦多道蟲草花入饌的菜式：
食材營養特點：
佛手瓜在瓜類蔬菜中營養最為全面，有效增強身體免疫力，再配以滋補蟲草花燉湯，成為補健養身的最佳湯品。
食材營養特點：
石斑魚包含蛋白質、鐵、鈣、磷、鎂、硒、鉀、膠質、OMEGA-3脂肪酸等營養素，其中蛋白質含量高。本菜色以「家樂牌鮮魚濃湯」及「家樂牌龍蝦汁」做成黃金魚湯蒸魚，配搭清爽絲瓜與滋補蟲草花同蒸，是蒸魚新食法。
