餐飲業 抗疫自強

受疫情影響後，叫外賣成為香港人的新常態。對餐廳來說，這當然是把握商機的時候，以抵抗疫情帶來的生意影響！要吸引食客一再回頭幫趁，除了做好外賣菜式之外，請也別小看用以盛載食物的餐盒，不單能為食客營造舒心的外賣體驗，更隨時成功提升品牌形象！要點揀？即看以下法則！

面對反覆疫情及緊急的應變措施，給予整個餐飲業、以至消費行業重大打擊，食肆老闆及大廚們要安排應變對策，同時要安撫員工困苦，壓力巨大可想而知。此時此刻，希望老闆及大廚們先放下電話、電腦，閉上雙眼深深地吸氣再呼氣，然後，讓我們一同面對自身所面對的壓力與情緒，尋...

即使變化再多，困局似再難走過，香港人仍時刻能發揮最強的本土精神──靈活變通！面對疫情，香港人的飲食習慣可能已從根本作出改變的事實，身為自強不息的香港餐飲業界一份子，不妨參考以下提出的變革４策略，全方位提升戰鬥力！

隨著外賣速遞在飲食業巿場越來越重要，無論你屬於外賣新手或是擁有豐富外賣經驗的食店，此時此刻，都有需要迅速轉營，配合巿場需要。這次為大家帶來5個實用的經營技巧，助你促進業務發展，盡快搶佔時機與巿場。

香港的外賣速遞市場逐年成長，加上新冠肺炎疫情影響，食客對外賣速遞需求日增，在疫情後，大眾的用餐習慣、消費模式、以至生活方式都可能已經改寫，外賣有機會成為長遠的趨勢而非疫情下的短期策略，因此，業界不妨利用以下5大要點，更謹慎地考慮自家餐廳的潛力與限制，作出...

新冠狀肺炎疫情當前，各路餐飲同業都辛苦了！面對營業額不斷下滑、生意大受影響的經營困境，兄弟姊妹們必須另尋出路自救。不妨將餐廳的一般菜式轉化為外賣菜式，不但有機會搶救業績，更可減少病毒傳染的機會。這次讓「聯合利華飲食策劃」的團隊出手，提供戰「疫」錦囊，提出...

面對新冠病毒襲來，各行各業皆受到不少打擊，尤其餐廳經營者及廚師更是如臨大敵，必需想盡辦法站穩陣腳。「香港聯合利華飲食策劃」現在為大家整理食物安全要點，從食材管理、烹調方法、環境消毒、廚具設備到員工管理等提出5大建議，確保餐廳保持妥善營運，食物亦安全健康，...

你是否也有以下的經營煩惱？新冠狀病毒流行，導致餐廳生意冷淡，餐廳內進食的顧客大覆減少；想利用外賣平台，發展新商機，但又不清楚如何快速增加外賣收入、如何處理有倉存壓力的食材，或對於外賣經營經驗不足，並覺得平台抽傭高？