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  1. 餐飲業 抗疫自強

餐飲業 抗疫自強

冠狀病毒來勢洶洶,其中一個重要的防疫方法,正是攝取有益健康的食材及菜式,以增強免疫力!聯合利華飲食策劃為大家整合一系列養生食材、菜式與外賣食譜,以助餐廳炮製各式養生菜單,與食客一起提升免疫力,做好對抗新冠病毒的準備!

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  • 齊心抗疫儲分有賞
  • 利用增強免疫力食材創作營養菜式 利用增強免疫力食材創作營養菜式

    利用增強免疫力食材創作營養菜式

    面對肺炎及流感病毒威脅,除戴上口罩、做好個人衛生及環境清潔外,食客此時也會更加注意日常攝取的營養是否充足。為助餐飲業者迎合局勢,突圍而出,聯合利華飲食策劃整理出各種有助增強免疫力的食材,大廚們可善用以下15種營養食材,創作如:噴香排骨鮮淮山煲、牛肝菌醬汁...

  • 鮮香蠔氣 炒出搶客外賣粉麵飯 鮮香蠔氣 炒出搶客外賣粉麵飯

    鮮香蠔氣 炒出搶客外賣粉麵飯

    炒粉麵飯是香港人最常叫的外賣美食,所以中式酒樓外賣餐單建議加入多款經典炒粉麵飯供客人選擇。同時,亦要保持食物質素,即使為外賣飯盒,其食材新鮮度、開盒後的食物溫度、味道等,依然是決定客人會否再次幫襯外賣的重要原因。為此,大廚在準備外賣美食時,不妨選用優質蠔...

  • 茶記外賣套餐  建議配Lipton紅茶強身健體 茶記外賣套餐  建議配Lipton紅茶強身健體

    茶記外賣套餐 建議配Lipton紅茶強身健體

    無論是茶味香濃的Lipton 奶茶,或是茶色紅潤通透的Lipton凍檸茶,是吸引街坊茶客或上班族每天必到茶記堂食的原因之一。可惜本地近日疫情嚴重,人人選擇留家吃飯,連在茶餐廳堂飲一杯奶茶都不敢。想增加外賣餐單的賣點,不妨由此深入民心的靈魂飲品出發,以馳名...

  • 全民抗疫,設計強身健體菜式助你突圍而出 全民抗疫,設計強身健體菜式助你突圍而出

    全民抗疫,設計強身健體菜式助你突圍而出

    優質的飲食與增加身體免疫力向來有莫大關連,均衡營養更能讓免疫大軍增強戰力,捍衛身體健康。正值抗疫時期,大廚們可趁機改革現有餐單,運用含豐富營養的食材,創作多款能提升免疫力的菜式,讓客人感受您的心思。以下為大家介紹菜式食材策略,助各位在這場人與病毒的戰爭中...

  • 配搭多樣化蔬菜  為菜式增添營養素

    配搭多樣化蔬菜 為菜式增添營養素

    抗疫重要時刻,市民比以前更小心飲食,尤其煎炸類菜式讓不少人進食後即出現喉嚨不適的徵狀,大可能是感染了病毒和細菌後的反應。因此,想減低病毒在身體繼續滋放的機會,絕對應該避免進食刺激性食物。那麼,大廚們應該為食客烹煮怎樣的美食呢?

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