此菜式以荷蘭汁配時蔬，令蔬菜口感更香滑，並集合了四款含不同維他命及礦物質的蔬菜：
- 紅蘿蔔 （含β-胡蘿蔔素等）
- 鮮冬菇（含膳食纖維、鈣、鑼、葉酸等）
- 西蘭花 （含維他命B及C等）
- 椰菜花 （含蛋白質和奧米加3脂肪酸等）
烹煮後，先淋上「家樂牌荷蘭汁」，再灑上以「家樂牌海皇爆炒醬」混合成的麵包糠醬，放入焗爐焗至金黃色即可。
此沙律選用了不同的根類蔬菜配搭而成，各種根莖類食材更是營養非常豐富：
- 甘筍 （含β-胡蘿蔔素等）
- 青蘿蔔 （含維他命C和膳食纖維等）
- 白蘿蔔 （含醣類及維他命C等）
- 紅菜頭 （含葉酸、鉀質和鐵質等）
- 紫蕃薯 （含微量元素，如鐵、磷、鈣等）
此菜式以含有豐富蛋白質的牛肉，配搭多款蔬菜烹調而成：
- 主要蔬菜：
- 南瓜 （含β-胡蘿蔔素和維他命C和E等）
- 甘筍 （含β-胡蘿蔔素等）
- 洋蔥 （含大蒜素等，帶來很強的殺菌能力）
- 雞脾菇 （含富含碳水化合物及蛋白質等）
- 綠紫蘇葉 （含亞麻油酸等，可殺菌）
- 配菜：
- 四季豆 （含有蛋白質，维他命及葉酸等）
- 紅洋蔥 （含有機硫化合物等，具有抗菌作用）
先將肥牛片捲起5款主要蔬菜成卷狀，再炒香蒜蓉、煙肉及配菜，並加以調味，最後以「家樂牌高級黃汁（德國）」、日式燒汁、薑汁調和醬汁，並淋於牛肉卷上即成！
