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創藝經典成都菜
台灣首辦廚藝競賽真人騷新秀大廚夢想舞台

大廚之路絕非易路，每個執鍋掌杓的大廚都是經過長時間的訓練與無數考驗，才能有出頭天、獨當一面站上大廚位置。為了讓更多人知道年輕廚師們對於料理的熱情與創意，台灣於近日舉辦青年新秀廚師料理競賽，並首次以真人騷方式呈現，激發年輕廚師更多廚藝的熱情與創意。
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中菜創新經營攻略(二)：開飯川食堂－菜式服務篇
創藝經典成都菜

要成為年輕人喜愛的中菜館，只靠形象包裝無法持久。因此，「開飯川食堂」在菜式及服務上花了極多心思工夫，希望在走出一條青春有趣的餐飲之路的同時，亦能繼續強化各項貼近顧客所需的營運細節。