指尖上的冬季美食靈感

每年聖誕，主廚們定必為了準備聖誕餐單傷腦筋，不如從英語系國家的傳統聖誕美食中尋找靈感吧！

看完英語系國家的聖誕大餐，本篇將介紹北歐、德、法、西班牙等歐陸節慶菜式。

在香港要找到吃意粉的餐廳隨處可見，要製作勝人一籌的意粉，讓餐廳突圍而出其實不難。

來自純淨北歐海域的鮮蝦與干貝，將濃郁鮮美的海洋精華完整融入餐湯。極致的海鮮風味與吃得到的蝦仁與鮮貝湯料，讓主廚輕鬆為食客呈現高質感好湯。

西式濃湯通常以牛奶為基底，因為容易配搭各種食材，加上適當的調味，大廚們即可輕鬆變奏出冬季暖湯。

聖誕節商機處處，除了在餐廳品嘗聖誕大餐外，別忘到會亦擁有非常大的消費空間。特別近來，越來越多公司、大家庭或朋友圈，會租用會所或工廈派對場地舉行的聖誕派對，商機不容忽視。各位經營者不妨考慮供應到會食物，提早設計特色餐單再搶閘宣傳。