指尖上的冬季美食靈感

冬天飲食新潮流暖沙律

指尖上的冬季美食靈感

暖沙律近年來越來越受歡迎，很適合在冬天享用。根據統計，暖沙律比凍沙律更受男性顧客歡迎。

製作讓人瘋狂追捧的沾醬

指尖上的冬季美食靈感

為滿足食客的新鮮感，大廚們時刻要推陳出新，提供新菜式、新食材、創新擺盤技巧，然而，創意沾醬也紛紛出現，為食客帶來更多趣味。

認識西方著名沾醬

指尖上的冬季美食靈感

任何食材只要能配搭到一個合適的沾醬，就能大幅提升菜餚的色香味。

特色聖誕大餐(上) - 英語系國家菜式

指尖上的冬季美食靈感

每年聖誕，主廚們定必為了準備聖誕餐單傷腦筋，不如從英語系國家的傳統聖誕美食中尋找靈感吧！

特色聖誕大餐(下) - 歐陸菜式

指尖上的冬季美食靈感

看完英語系國家的聖誕大餐，本篇將介紹北歐、德、法、西班牙等歐陸節慶菜式。

多一點心思意粉更有新意

指尖上的冬季美食靈感

在香港要找到吃意粉的餐廳隨處可見，要製作勝人一籌的意粉，讓餐廳突圍而出其實不難。

掌握餐湯「鮮」機 - 家樂牌海鮮濃湯新產品上市

指尖上的冬季美食靈感

來自純淨北歐海域的鮮蝦與干貝，將濃郁鮮美的海洋精華完整融入餐湯。極致的海鮮風味與吃得到的蝦仁與鮮貝湯料，讓主廚輕鬆為食客呈現高質感好湯。

冬季流行西式濃湯介紹

指尖上的冬季美食靈感

西式濃湯通常以牛奶為基底，因為容易配搭各種食材，加上適當的調味，大廚們即可輕鬆變奏出冬季暖湯。

風情萬種海鮮濃湯，靈感一次掌握！

指尖上的冬季美食靈感

西方最常見的海鮮濃湯，利用日常可見的平價食材創造鮮甜滑順口感，逐漸流傳全美，乃至於風行全球。這個冬天，讓海鮮濃湯不只是一碗熱湯，大廚不可錯過的海鮮濃湯靈感大公開！

牛肝菌湯的美味烹調靈感

指尖上的冬季美食靈感

與雞油菌、羊肚菌、松茸並列為世界四大名菌的牛肝菌，是意大利人最愛的森林珍饈，它究竟有何魅力，可以讓菜餚增添香味，創造更多美味可能？現在就為大家帶來更多牛肝菌靈感食譜！

搶閘宣傳聖誕到會餐單　把握商機

指尖上的冬季美食靈感

聖誕節商機處處，除了在餐廳品嘗聖誕大餐外，別忘到會亦擁有非常大的消費空間。特別近來，越來越多公司、大家庭或朋友圈，會租用會所或工廈派對場地舉行的聖誕派對，商機不容忽視。各位經營者不妨考慮供應到會食物，提早設計特色餐單再搶閘宣傳。

冬天飲食新潮流 暖沙律

製作讓人瘋狂追捧的沾醬

認識西方著名沾醬

特色聖誕大餐(上) - 英語系國家菜式

特色聖誕大餐(下) - 歐陸菜式

多一點心思 意粉更有新意

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冬季流行 西式濃湯介紹

風情萬種海鮮濃湯，靈感一次掌握！

牛肝菌湯的美味烹調靈感

搶閘宣傳聖誕到會餐單 把握商機

2017 指尖上的冬季美食靈感

西餐大廚烹調好幫手

家樂牌意大利濃縮蕃茄

家樂牌精選忌廉風味湯粉

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冬天飲食新潮流暖沙律

多一點心思意粉更有新意

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搶閘宣傳聖誕到會餐單　把握商機