西餐
提供製作優質又味道穩定的西式醬汁貼士,讓大廚輕易做出創意又美味的西餐菜式!
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香濃燒汁不用熬 3分鐘輕鬆調出穩定燒汁底
食客普遍都特別鍾情燒汁類菜式,其醇厚的肉香配合蔬菜帶來的焦甜,再加上幽幽散發的香草味,配搭各式鐵板肉扒、燉肉、炸物或是炒蛋/奄列等美食,絕對有畫龍點睛的功能。如何快速調煮好穩定又滋味的燒汁,同時又可以添加創意?來看看吧!
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清新微辣新滋味 賣相吸晴啱打卡
以番茄烹調的菜式一般以酸甜風味為主,如果加上川式麻辣感又如何?原來會帶來充滿異國風情的醒胃美食!明亮的鮮橙紅色調之中,悠悠散發一陣誘人麻香,吸引食客相機與胃口同步打開,為餐廳的社交平台帶來一股香濃惹味的清新微辣風潮。
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創意白汁 清新同時惹味
由茶記、咖啡店到西餐廳,白汁都是最常見的醬汁之一,要如何創造出更多創意選擇呢?現在就來分享簡單又快速的秘技,為食客們帶來新驚喜吧!
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百搭雞香白湯底 快速靈活又穩定
湯品雖然非主菜,但卻是最大機會首先接觸到食客的味蕾,因此必須要讓食客留下好印象,為接續的美食旅程舖路。紅白湯之中的忌廉白湯底,是不少湯品的基礎,只要出品鮮味穩定又細滑,之後要如何靈活變化出更多口味,都絕無問題。