好多食客都話出街食飯好肥，其實花點心思，在餐牌上推出一系列清新健怡之選，帶來不同口味纖體滋味好選擇，讓食客覺得出街食都可以好健康，減肥中亦可以做「外食族」，任何人入到餐廳都有合適之選。
大廚秘技
中國人有說以形補形，低脂魚雲絕對是補腦首選；魚腮是魚全身中最多魚油的部位，不單烹調時更有魚香外，而且更含豐富的Omega 3，配合烹煮後的番茄含豐富茄紅素，和高鈣的煎豆腐，簡單一道菜就做到低脂高鈣，營養豐富，而且顏色配搭清新舒適，在春分潮濕季節更吸引食慾呢！
以前預備魚湯單是熬魚骨已一身功夫，留過夜又會變腥；今時今日有濃縮鮮魚濃湯，輕輕鬆鬆一煲乳白清徹味鮮甜的湯底就在眼前，除了做這款菜外，更可以做泡飯、湯麵等，一款湯底，千變百化。
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