簡單運動消除廚房工作勞損

適量伸展 保護肌肉紓疲勞

資深營養顧問兼體適能教練梁麗麗指出，每日能抽10分鐘時間做以下的伸展運動，有助提升身體柔軟度，紓緩肌肉壓力，對減低肌肉疲憊和受傷的機會有莫大幫助。

第一招：給肩膊背肌打打氣

經常固定一個姿態拿起重物，肩膊肌肉及雙膝都容易疲勞，學以下動作，左右手分別各做十次，有助放鬆肌肉。

① 雙腿分開企好(以腳掌和肩膊位平行為標準)，手臂和身體之間約是45度角扶在櫃邊作為預備動作。

② 雙膝微曲並彎身向前，扶在櫃子的手臂順勢彎曲，另一手臂垂下，背部保持挺直。

③&④ 垂下的手像鐘擺般輕力前後擺動，緊記不要過份用力和勉強，按自己能力控制擺動幅度。

第二招：紓緩前手臂繃緊肌

常重覆同一動作工作，有機會令手臂肌肉及關節過勞而繃緊，簡單找來一條橡筋帶，輕鬆拉動重覆10次，有助令繃緊肌肉及靭帶放鬆，消除疲憊。

① 伸直手臂，寬度與肩位平行並拿起橡筋帶用輕力拉開，雙腳分開企亦是與肩位平行。

② 拉著橡筋時雙臂同時慢慢屈曲成90度，緊記此預備動作需要保持身體挺直。

③&④ 左右手後臂緊貼腋下，左手用力向外伸展約35度，維持5秒，然後慢慢回原位，右手重覆動作為一套動作。

第三招：隨時隨地紓緩手腕前臂肌

長期拿起鑊鏟等動作有機會令手腕及前臂肌疲憊勞損，趁午飯和晚飯空檔，下午落場時間，隨時隨地做手腕伸展操，大大減低受傷機會。

① 雙腿微張開企好身體保持挺直，伸直雙手，將手掌盡情張開。

② 然後手掌慢慢放鬆。

③ 再慢慢緊握拳頭。

④ 慢慢放鬆拳頭並隨隨垂下。

(做5次為一組動作)

① 還原基本姿勢。

② 伸直右手，手掌緊合並垂下，左手輕輕發力按向手背，保持2秒。然後右手重覆動作。

③ 還原動作雙手掌緊合指尖向上。

④ 伸直右手，手掌保持緊合向上，左手輕輕發力按向掌心，保持2秒。然後右手重覆動作。

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以上都是一系列體適能運動，可助大家消除疲勞，應付廚房工作之餘，保持健康身體至為重要。

甚麼是體適能？

是一種因應不同對象，如性別、年齡、職業的不同而有不一樣的需求的健康建議，大致可分為兩大類 ─「與健康有關的體適能」(又稱「健康體能」)及「與運動競技有關的體適能」(又稱「競技體能」)，而一般人會較關注「健康體能」，是促進身心健康，預防各種疾病、增進工作效率，提升生活品質的一種身體狀態。

健康體能的四大要素

① 心肺耐力

要有健康體魄，心肺耐力是最重要一環，這是身體整體氧氣供輸系統的能力，是健康體能的重要指標。

② 肌力與肌耐力

肌力是肌肉對抗阻力產生的力量，肌耐力是指身體某一部位在重覆動作收縮時的持久能力，或是指肌肉群在維持某一個固定用力所需要的耐力，良好耐力可以在面對長時間重覆動作時，不易太早疲勞。

③ 柔軟度

柔軟度代表肢體軀幹在活動時幅度及能力，保持身體柔軟度可以保護肌肉及   靭帶受到較好的保護，減低受傷機會。

④ 身體組成

身體組成是指體內脂肪的百分比。肥胖給健康帶來很大負面影響，如何透過運動和飲食來控制脂肪的百分比，對人體健康十分重要。

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