廚師生活

許多工作都需要站立，往往都有腰酸背痛現象出現，而廚師們因為必須長時間站立工作，腰酸背疼之苦可謂首當其衝。其實這痛症大多源自於「縮膊」與「彎腰駝背」兩大錯誤姿勢，這次就讓台灣脊椎保健達人鄭雲龍分享點點心得，讓大家更了解藏在關節裡的大魔王，在症狀出現之前就得...

面對反覆疫情及緊急的應變措施，給予整個餐飲業、以至消費行業重大打擊，食肆老闆及大廚們要安排應變對策，同時要安撫員工困苦，壓力巨大可想而知。此時此刻，希望老闆及大廚們先放下電話、電腦，閉上雙眼深深地吸氣再呼氣，然後，讓我們一同面對自身所面對的壓力與情緒，尋...

腳底是人體神經最敏感且密度最高的地方，容易因為不同的狀況而引發不適感，甚至出現傷患。廚師們需要長時間站立工作，若沒有適當舒緩，隨時讓足底筋膜過度疲勞與拉扯，難怪根據統計，廚師患有足底筋膜炎的比率特別高！

2018年《米芝蓮指南香港澳門》首度移師澳門發表，共有17家澳門餐廳擠入星級排行。在忙碌的新年後，辛苦的廚師們也要休一休息，不妨跟家人或朋友一起到澳門放假，順便參觀熱門餐廳，摘星進修、一舉兩得！