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潮創中菜

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    潮創中菜

    潮創中菜3大趨勢 星級妙法助你搶佔新世代市場

    潮創中菜時代來襲,傳統中餐廳面臨嚴峻的考驗,當餐廳不能再只靠「味道」行走天下時,又該從何著手提升?這次邀請來自不同領域的餐飲專家,針對3大趨勢分享應用秘訣,教你如何運用「超上鏡菜式」、「打造健康味」、「加分火辣感」搶佔市場,開拓更廣闊客源!

  • 兩代港台師徒的百年傳承 以味道 寫下傳世之作 兩代港台師徒的百年傳承 以味道 寫下傳世之作
    家樂牌60週年 「心」火相傳 再創經典

    兩代港台師徒的百年傳承 以味道 寫下傳世之作

    是怎樣的堅持,讓阿一鮑魚 - 楊貫一師傅做出奠定世界經典美味的鮑魚?是如何的用心,讓渡小月 - 陳兆麟師傅將經典台菜西滷肉創新而推向國際?港台名廚、最有味道的故事, 感動呈獻…....

  • 【再創經典】不甘平凡的堅持 創造新派粵菜西施泡飯 【再創經典】不甘平凡的堅持 創造新派粵菜西施泡飯
    家樂牌60週年 「心」火相傳 再創經典

    【再創經典】不甘平凡的堅持 創造新派粵菜西施泡飯

    西施泡飯是21世紀才出現的新派粵菜,由黃永幟先生始創,他別具慧眼,嘗試利用一些看似平平無奇的傳統菜式,創造讓人一試難忘的經典。

潮創中菜食譜

  • 噴香八味鮮辣蟹
  • 酸辣香橙骨
  • 鮮辣紅湯炆鍋
  • 噴香排骨鮮淮山煲
  • 鮮辣紅湯黑豚肉
  • 黃金酸菜魚(新鮮魚湯)
  • 黃金酸菜魚 (家樂牌鮮魚濃湯)
  • 噴香八味鮮辣龍蝦
  • 川式麻辣火鍋紅湯
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美味秘訣

家樂牌紅湯醬

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家樂牌香辣八味豉椒醬

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家樂牌酸辣黃金汁

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