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植系雞肉處理

  • 植系雞肉醃料
  • 植系雞肉(汆水) 400.0 克
  • 乳酪 100.0 克
  • 辣椒粉 1.0 克
  • 紅咖喱醬 20.0 克

紅咖喱植系雞肉

  • 紅咖喱醬料
  • 無鹽牛油適量 50.0 克
  • 薑碎 6.0 克
  • 蒜末 6.0 克
  • 紅咖喱醬 120.0 克
  • 清水 80.0 毫升
  • 椰漿 150.0 克
  • 15.0 克
  • 白洋蔥 30.0 克
  • 紅辣椒 25.0 克
  • 新鮮芫茜葉 1.0 適量
  • 家樂牌雞粉 5.0 克
  • 家樂牌麵撈粉 12.0 克
  1. 植系雞肉處理

    1. 將植系雞肉與醬料拌勻。
    2. 放入已預熱焗鑪220℃烤焗5分鐘。
  2. 紅咖喱植系雞肉

    1. 用牛油炒香薑、蒜、洋蔥及紅辣椒,並加入紅咖喱。
    2. 加入水,攪勻並煮熱。以糖、雞粉調味。
    3. 放入植系雞肉並拌勻,煮熱;最後加入椰漿煮熱;用白麵撈埋至杰身。
    4. 新鮮芫茜碎放面點綴。