紅咖喱植系雞肉
簡單又美味的紅咖喱雞讓食客體驗東南亞美食的香馥濃郁。
材料
植系雞肉處理
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植系雞肉（汆水） 400.0 克
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乳酪 100.0 克
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辣椒粉 1.0 克
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紅咖喱醬 20.0 克
紅咖喱植系雞肉
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無鹽牛油適量 50.0 克
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薑碎 6.0 克
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蒜末 6.0 克
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紅咖喱醬 120.0 克
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清水 80.0 毫升
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椰漿 150.0 克
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糖 15.0 克
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白洋蔥 30.0 克
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紅辣椒 25.0 克
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新鮮芫茜葉 1.0 適量
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家樂牌雞粉 5.0 克
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家樂牌麵撈粉 12.0 克
料理步驟
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植系雞肉處理
- 將植系雞肉與醬料拌勻。
- 放入已預熱焗鑪220℃烤焗5分鐘。
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紅咖喱植系雞肉
- 用牛油炒香薑、蒜、洋蔥及紅辣椒，並加入紅咖喱。
- 加入水，攪勻並煮熱。以糖、雞粉調味。
- 放入植系雞肉並拌勻，煮熱；最後加入椰漿煮熱；用白麵撈埋至杰身。
- 新鮮芫茜碎放面點綴。
