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麻醬汁

  • 芝麻醬 15 毫升
  • 3 克
  • 鎮江醋 3 克
  • 麻油 3 克
  • 飲用水 15 毫升
  • 豉油 10 克

植系雞絲粉皮

  1. 麻醬汁

    將所有麻醬汁材料,攪拌一起備用。
  2. 植系雞絲粉皮

    • 植系雞肉汆水後,切成絲備用。
    • 麻醬汁調勻,用青瓜絲圍邊,將粉皮放中間。再放上甘筍絲。
    • 放上 植系雞肉絲,加上麻醬汁,放上白芝麻。