食材/ 調味料(2人份)：
作法：
- 油炸鮮菇片、蒜頭，部份香菇片留做上碟後裝飾。
- 在鍋中放入水及家樂牌牛肝菌湯粉調勻，加入炸好的鮮菇和蒜頭後以攪拌機打勻。
- 淋白酒攪拌煮滾。
- 加入胡椒粉及家樂牌雞粉調味，離火後加入忌廉提升湯的層次和口感。
- 倒入湯並加入以牛奶打發的熱奶泡。
- 放上炸鮮菇片和英芫茜裝飾以增加口感。
大廚撇步不藏私
- 使用炸過的蒜頭與鮮菇可增加湯的香氣。
- 可先把蒜頭和香菇烘烤後保存備用，如使用爐烤，可將蒜頭、鮮菇與牛油、家樂牌柏士圖香草醬起烘烤，增添香氣。
- 卡布奇諾湯品顧名思義為外觀呈現與卡布奇諾咖啡類似的模樣。
- 使用家樂牌牛肝菌湯可以增添蘑菇湯濃郁及更高級的味道口感。
