![還有什麼經典餐湯? 還有什麼經典餐湯?](/chef-inspiration/2017wrsr/Cappuccino-Style/jcr:content/parsys/content/download_1633797716/image.img.jpg/recipe-download_hk_270x270.jpg)
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食材/ 調味料(2人份):
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作法:
- 油炸鮮菇片、蒜頭,部份香菇片留做上碟後裝飾。
- 在鍋中放入水及家樂牌牛肝菌湯粉調勻,加入炸好的鮮菇和蒜頭後以攪拌機打勻。
- 淋白酒攪拌煮滾。
- 加入胡椒粉及家樂牌雞粉調味,離火後加入忌廉提升湯的層次和口感。
- 倒入湯並加入以牛奶打發的熱奶泡。
- 放上炸鮮菇片和英芫茜裝飾以增加口感。
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![大廚撇步不藏私 大廚撇步不藏私](/chef-inspiration/2017wrsr/Cappuccino-Style/jcr:content/parsys/content/tipsandadvice/image.img.jpg/_270x270.jpg)
大廚撇步不藏私
- 使用炸過的蒜頭與鮮菇可增加湯的香氣。
- 可先把蒜頭和香菇烘烤後保存備用,如使用爐烤,可將蒜頭、鮮菇與牛油、家樂牌柏士圖香草醬起烘烤,增添香氣。
- 卡布奇諾湯品顧名思義為外觀呈現與卡布奇諾咖啡類似的模樣。
- 使用家樂牌牛肝菌湯可以增添蘑菇湯濃郁及更高級的味道口感。
![快捷簡易煮出不平凡餐湯? 快捷簡易煮出不平凡餐湯?](/chef-inspiration/2017wrsr/Cappuccino-Style/jcr:content/parsys/content/download_727126587/image.img.png/procini-product.png)