不少年輕一代都愛吃沙律,甚至以其代主餐,令帶肉的沙律大受歡迎,火雞胸脂肪比例極低,配青蘋果和芹菜頭,配最簡單的沙律醬,是不少客人視為節日前後的理想健康菜式。

【沙律款式多樣化就是王道】從賣相到味道  沙律10大滋味秘密

大廚秘技

熟火雞胸刨薄片,薄片可減少火雞胸因油分少而欠嫩滑的口感,配青蘋果和芹菜頭切成絲等爽口菜蔬令清新感大大提升,合桃和金巴利乾不單是裝飾,更能帶出多一層次口感,建議用金巴利醬代替蜜糖,更有新鮮感。

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