四個月大的小牛以荷蘭的品種最多亦最優秀,雖然是貴價一點,但因為小牛仍以奶為主糧,只吃過一次草,其肉脂肪比例少,而且味道更清,是帶給注重健康的新時代食客的好選擇。
大廚秘技
既然以健康菜式為賣點,以忌廉薯取代炸薯條,改用時令栗子蓉也是不錯之選。高級黃汁粉做的醬汁只需加入迷迭香及干蔥,即為味道帶來陣陣香草味,緊記加入紅酒在醬汁之中,更見色香味俱全。
![想看App會員限定食譜示範影片? 想看App會員限定食譜示範影片?](/chef-inspiration/chef-course/beefpotatovegetableswithcreamrosemarysauce/jcr:content/parsys/content/download/image.img.jpg/hk-cooking-video_v2.jpg)
四個月大的小牛以荷蘭的品種最多亦最優秀,雖然是貴價一點,但因為小牛仍以奶為主糧,只吃過一次草,其肉脂肪比例少,而且味道更清,是帶給注重健康的新時代食客的好選擇。
既然以健康菜式為賣點,以忌廉薯取代炸薯條,改用時令栗子蓉也是不錯之選。高級黃汁粉做的醬汁只需加入迷迭香及干蔥,即為味道帶來陣陣香草味,緊記加入紅酒在醬汁之中,更見色香味俱全。