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These are the test results for : 番茄

- 專業食譜
西班牙經典燴牛尾來自安德魯西亞燴牛尾，濃郁的醬汁搭配入口即化的牛尾，一口吃出西班牙舊城區小鎮經典美味
- 專業食譜
譚府紅酒牛肋骨口味與一般的紅燒牛肉不同，特別使用酸甜兼具的家樂牌意大利番茄肉粒，讓色澤更加艷麗，味道層次豐富。
- 專業食譜
新式加州沙律佐千島醬運用頂好牌美玉白汁即可解決自製沙拉醬因保存自製過程受污染因素，能夠比較簡單快捷地製作，幫助廚師輕鬆應付現代餐廳高效率的要求
- 專業食譜
龍蝦白酒汁配撒丁島珍珠麵聖誕菜單靈感：以珍珠麵取代傳統意大利麵，為食客帶來新口感
- 其他
食材保鮮有妙法「咪做大嘥鬼，惜食為香港」相信這句政府口號每個人都聽過，如果食物能夠正確保鮮，不但可以減少浪費食物，更可以減低營運成本。作為廚師，每天需處理的食材十分多，所以要確保食材新鮮並延長保存時間，東京農業大學
- 專業食譜
青檸墨西哥莎莎醬配炸魷魚圈用上「家樂牌青檸粉」及「家樂牌意大利濃縮蕃茄」調製莎莎醬，番茄洋蔥的辛香與青檸的沁爽交織，酸辣鮮明碰撞酥脆魷魚圈，蘸一口就引爆墨西哥街頭風情！
- 專業食譜
譚府粽香腩排以粽葉與粽繩綑住腩排，避免長時間燉煮肉的形狀散掉；加入家樂牌意大利蕃茄肉粒可以增添天然羅馬番茄的酸甜味，並利用家樂牌真味高湯增添味道的層次感。
- 其他
每週大廚上菜：考博沙律正宗的考博沙律有牛脷，轉用煙火腿更迎合港人口味；風乾番茄和藍芝士是帶出沙律味道和賣相的靈魂，配合以特色芝士忌廉汁和沙律醬混合的秘製醬汁，全面提升沙律味道層次。
- 其他
每週大廚上菜：西班牙海鮮飯在米煮至半熟時加入濃縮鮮雞汁煮，到七成熟加入海鮮及微量藏紅花煮即變金黃，多點貝殼類如青口等會更添鮮味，使用罐裝意大利番茄肉粒，更省時方便，同時令味道更濃郁。
- 專業食譜
香濃芝士水管麵靈感來自美國經典食譜“Macaroni & Cheese”，用家樂牌卡邦尼忌廉汁取代傳統麵撈(Roux)，炒煙三文魚及蘆筍後加入粗型水管麵，待醬汁吸收香氣後即可放入風乾番茄及芝士一起烤焗，為經典食譜增加新意！