Lipton港式凍奶茶
水吧師傅可因應白砂糖之產地及消費者之喜好而作出+/- 調整; 亦可按水吧師傅的沖泡習慣隨意調動放奶與放冰的程序。
材料
凍奶茶預調方法
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港式紅茶膽 2.0 升
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白砂糖 280.0 克
凍奶茶沖調方法 (標準14oz - 15oz杯)
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??
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(2/3 ?)
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港式紅茶膽 8.0 安士
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淡奶 (全脂或植脂) 1.5 安士
料理步驟
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凍奶茶預調方法
- 預備2公升膠水勺，放入白砂糖
- 倒入「港式紅茶膽」至水勺壺嘴邊
- 將白砂糖與「港式紅茶膽」調勻，冷卻後放入雪櫃
- 待翌日使用。
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凍奶茶沖調方法 (標準14oz - 15oz杯)
- 放冰粒入杯內至2/3
- 放入待用有糖之「港式紅茶膽」約80%滿 (約8 oz)
- 加入淡奶即成
