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材料

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川式微辣和味汁

川式微辣和味汁( 加配料)

  • 洋蔥碎 25.0 克
  • 菜莆 切碎 10.0 克
  • 紅辣椒粒 5.0 克
  • 蒜蓉 5.0 克
  • 豬肉免治 25.0 克

川式微辣和味汁​配茄子釀墨魚膠

  • 川式微辣和味汁 320.0 克
  • 茄子橫切 140.0 克
  • 墨魚滑 蝦滑 160.0 克
  • 菜苗 80.0 克

微辣菜式帶領著飲食潮流,使用「家樂牌雞粉」及「家樂牌鮮麻辣鮮露」,輕鬆調製出川式微辣,創作出煥然一新的美味菜式。

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料理步驟

  1. 川式微辣和味汁

    將「家樂牌紅湯醬」用水調勻並煮熱,再搭配「家樂牌雞粉」及「家樂牌鮮麻辣鮮露」加糖調味,最後使用「家樂牌鷹粟粉」埋芡。
  2. 川式微辣和味汁( 加配料)

    炒香洋蔥碎、免治豬肉、蒜蓉及紅辣椒粒,加入菜莆及川式微辣和味汁煮熱備用。
  3. 川式微辣和味汁​配茄子釀墨魚膠

    墨魚滑蝦滑拌勻並釀在茄子上,然後把茄子煎至金黃, 放入已備好的川式微辣和味汁炆至入味,最後再加菜苗伴碟。