植系雞絲粉皮
植系雞肉就是雞肉一樣口感，啖啖肉絲蘸上麻醬，配以涼爽粉皮，植系菜式也可以如此過癮！
材料
麻醬汁
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芝麻醬 15.0 毫升
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糖 3.0 克
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鎮江醋 3.0 克
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麻油 3.0 克
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飲用水 15.0 毫升
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豉油 10.0 克
植系雞絲粉皮
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(汆水)
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甘筍 30.0 克
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(切絲，汆水)
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青瓜 80.0 克
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(刨皮，切絲)
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綠豆粉皮 120.0 克
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(切粗條，汆水)
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白芝麻
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(炒香)
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豉油 5.0 克
料理步驟
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麻醬汁
將所有麻醬汁材料，攪拌一起備用。 -
植系雞絲粉皮
- 植系雞肉汆水後，切成絲備用。
- 麻醬汁調勻，用青瓜絲圍邊，將粉皮放中間。再放上甘筍絲。
- 放上 植系雞肉絲，加上麻醬汁，放上白芝麻。
