燉麻油植系雞配羊肚菌
借用暖心又簡單的植系食譜輕鬆為傳統燉雞增添驚喜。
材料
燉麻油植系雞配羊肚菌
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麻油 60.0 毫升
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老薑 30.0 克
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紅蔥 30.0 克
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青蔥白 30.0 克
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植系雞肉（汆水） 200.0 克
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羊肚菌 (浸好) 10.0 克
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浸泡羊肚菌的水 80.0 毫升
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家樂牌調味粉 15.0 克
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家樂牌雙蠔蠔油 15.0 克
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白胡椒粉少許 4.0 克
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糖 12.0 克
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老抽 15.0 克
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青蔥段 30.0 克
料理步驟
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燉麻油植系雞配羊肚菌
- 鍋中小火加熱麻油。加入老薑炒至出香。
- 加入紅蔥、青蔥白，炒至出香。
- 加入汆水並炸好的植系雞肉、羊肚菌，炒香。
- 加入所有調味料、浸泡羊肚菌的水，攪拌均勻後以大火攪拌，即可上菜食用。
