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牛肝菌汁海鮮燴飯

牛肝菌汁海鮮燴飯 – 食譜詳情

使用「家樂牌森林牛肝黑野菌汁」及「家樂牌雞粉」有助大廚快速製作香濃滋味及有創意牛肝菌汁，操作簡單，且醬汁穩定性高。

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材料

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創意牛肝菌汁

滑蛋雞汁飯底

牛肝菌汁海鮮燴飯

  • 創意牛肝菌汁 100.0 克
  • 蝦，帶子粒（熟） 80.0 克
  • 洋蔥角（熟） 25.0 克
  • 甘荀粒 (煮熟) 30.0 克
  • 滑蛋雞汁飯底 320.0 克

使用「家樂牌森林牛肝黑野菌汁」及「家樂牌雞粉」有助大廚快速製作香濃滋味及有創意牛肝菌汁，操作簡單，且醬汁穩定性高。

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料理步驟

  1. 創意牛肝菌汁

    將「家樂牌森林牛肝黑野菌汁」用熱水調勻並煮熱，加入「家樂牌雞粉」及糖調味；最後加入淡奶，並用「家樂牌鷹粟粉」埋芡。

  2. 滑蛋雞汁飯底

    雞蛋加入5克「家樂牌濃縮鮮雞汁」拌勻並炒至滑身，再將滑蛋拌入已加入14.5克「家樂牌濃縮鮮雞汁」的白飯。

  3. 牛肝菌汁海鮮燴飯

    將海鮮粒、洋蔥角、甘筍粒加入已備好的創意牛肝菌汁煮熟，再放在滑蛋雞汁飯底上。