燒牛柳，蘆筍荷蘭汁
荷蘭汁可變化出其他不同醬汁，燒牛柳、蘆筍配荷蘭汁，一汁兩食。
材料
燒牛柳
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蘆筍 60.0 克
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甘筍仔 25.0 克
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牛柳 140.0 克
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峰登薯 50.0 克
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松茸菇 13.0 克
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紫甘筍 12.0 克
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油 10.0 克
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黑胡椒碎 （少許）
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新鮮百里香 (裝飾）
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白醋 8.0 克
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龍萵 3.0 克
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蕃茜碎 3.0 克
料理步驟
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燒牛柳
- 牛柳用家樂牌調味粉、鹽、胡椒醃好，煎至金黃並焗至半熟，備用。
- 在碟上塗上家樂牌荷蘭汁(80克)，並烤至金黃；蘆筍、甘筍仔，煮好，放上峰登薯，松茸菇。
- 將家樂牌荷蘭汁(400克)、白醋、龍萵及番茜碎撈勻成賓尼仕汁。
- 牛柳上加入賓尼仕汁，以新鮮百里香裝飾。
