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梅洛酒汁燴牛肋條南瓜薯蓉

梅洛酒汁燴牛肋條南瓜薯蓉 – 食譜詳情

「梅洛酒汁燴牛肋條南瓜薯蓉」運用油炒牛肋條，配搭紅酒及家樂福高級黃汁粉調製而成的基礎西汁，再佐以洋蔥、香葉、百里香等，先提升菜式香氣，再以慢火熬煮，讓這道牛肋條料理在基礎西汁下，搭配不同酒類激發不同風味，不單色香味俱全，更顯千變萬化。

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材料

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梅洛酒汁燴牛肋條南瓜薯蓉

「梅洛酒汁燴牛肋條南瓜薯蓉」運用油炒牛肋條，配搭紅酒及家樂福高級黃汁粉調製而成的基礎西汁，再佐以洋蔥、香葉、百里香等，先提升菜式香氣，再以慢火熬煮，讓這道牛肋條料理在基礎西汁下，搭配不同酒類激發不同風味，不單色香味俱全，更顯千變萬化。

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料理步驟

  1. 梅洛酒汁燴牛肋條南瓜薯蓉

    1. 西蘭花烚好，南瓜蓉加入牛油、薯蓉拌勻備用。
    2. 用油炒香洋葱、甘荀、牛肋條、香葉、乾蔥、紅酒、百里香及已備好的家樂牌高級黄汁粉並慢火煮至冧身。
    3. 翻熱西蘭花、南瓜薯蓉、車喱茄上碟。