Menu

鮮麻青花椒焗鱔
鮮麻青花椒焗鱔 – 食譜詳情

「家樂牌鮮麻青花椒醬」的鮮麻鮮辣完美平衡白鱔的油潤口感，再以焗煮方式鎖住肉汁，香而不膩，是簡單易製的招牌菜式。

...

材料

−
+

青花椒醃料醬

鮮麻青花椒焗鱔

  • 青花椒醃料醬 35.0 克
  • 白鱔件 300.0 克
  • 薑粒 50.0 克
  • 蒜粒 50.0 克
  • 乾蔥 50.0 克

「家樂牌鮮麻青花椒醬」的鮮麻鮮辣完美平衡白鱔的油潤口感，再以焗煮方式鎖住肉汁，香而不膩，是簡單易製的招牌菜式。

...

料理步驟

  1. 青花椒醃料醬

    青花椒醃料醬將家樂牌鮮麻青花椒醬、家樂牌海皇爆炒醬、家樂牌雙蠔蠔油及家樂牌雞粉調勻。

  2. 鮮麻青花椒焗鱔

    1. 白鱔件以青花椒醃料醬醃好。
    2. 砂鍋加油燒熱，放入已煸香的薑粒、蒜粒及乾蔥。
    3. 鋪上白鱔件，冚蓋燒焗大約15分鐘。