薯片魚皮拌金沙粉
撒上混合香料的鹹蛋粉，為香脆的薯片和魚皮添加絕妙風味，讓人一口接一口，愛不釋手。這道前菜，無論在什麽場合，都是絕妙搭配。
料理步驟
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鹹蛋香粉
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將香粉炒香 。
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食材
- 預熱油鍋至油溫180℃。
- 將咖喱葉和指天椒放入油鍋炸香待用。
- 將薯片炸至金黃色，取出后放入50克已炒香的鹹蛋香粉混勻。
- 將魚皮放入鍋中炸45秒。取另一個碗，加入50克已炒香的鹹蛋香粉，放入炸魚皮混勻。
- 將薯片和魚皮放入籃中，加以咖喱葉和指天椒點綴。
