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鹹蛋香粉

薯片

  • 薯片 125 克

魚皮

  • 魚皮 125 克
  1. 鹹蛋香粉

    • 將香粉放入碗內攪拌均勻。

  2. 薯片

    • 預熱油鍋至油溫180℃。
    • 將咖喱葉和指天椒放入油鍋炸香待用。
    • 將薯片炸至金黃色,取出后放入50克的鹹蛋香粉混勻。
  3. 魚皮

    • 將魚皮放入鍋中炸45秒。取另一個碗,加入剩餘的50克鹹蛋香粉,放入炸魚皮混勻。
  4. 上菜前

    • 將薯片和魚皮放入籃中,加以咖喱葉和指天椒點綴。
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