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牛肝菌火鍋湯底
牛肝菌火鍋湯底 – 食譜詳情

創意火鍋湯底香滑濃郁！

選用家樂牌產品做基礎牛肝菌火鍋湯底 !

家樂牌森林牛肝黑野菌汁粉

  • 採用高品質牛肝菌，菌味濃郁，快捷做出高級菜式
  • 可自由調校濃稠度，用於煮汁或開湯
  • 用作醃肉可增添牛肝菌風味，濃郁鮮香

家樂牌忌廉雞湯粉
  • 雞味香濃穩定，粉狀易操作
  • 開湯即用，用幾多開幾多，隨時加大湯底份量
  • 持續保温，不影響品質
  • 相比用原材料煮泡飯湯底更慳成本，每店每年最多可慳6萬
  • 可加入豬骨或其他濃縮湯類產品，創造自家秘製風味湯底

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材料

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基礎牛肝菌湯底

牛肝菌火鍋湯底

  • 基礎牛肝菌湯底 1500.0 毫升
  • 新鮮雜菌 100.0 克

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家樂牌森林牛肝黑野菌汁粉

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家樂牌忌廉雞湯粉
  • 雞味香濃穩定，粉狀易操作
  • 開湯即用，用幾多開幾多，隨時加大湯底份量
  • 持續保温，不影響品質
  • 相比用原材料煮泡飯湯底更慳成本，每店每年最多可慳6萬
  • 可加入豬骨或其他濃縮湯類產品，創造自家秘製風味湯底

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料理步驟

  1. 基礎牛肝菌湯底

    將「家樂牌森林牛肝黑野菌汁粉」及「家樂牌忌廉雞湯粉」加入水拌勻煮熱備用。

  2. 牛肝菌火鍋湯底

    加入新鮮雜菌於基礎牛肝菌湯內一同煮滾。