烤牛柳南瓜蓉蔬菜卷
燒牛柳向來深受大眾歡迎，原條燒再切片上碟，外皮香脆內裡肉汁豐腴呈粉紅，加入南瓜蓉令賣相和味道全面昇華；配靈感來自越式春卷的蔬菜卷，帶來清新口感之餘，同時乎合現代人喜歡的肉和蔬菜的餐飲比例。
材料
烤牛柳南瓜蓉蔬菜卷
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牛柳 250.0 克
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南瓜蓉 80.0 克
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馬鈴薯蓉粉 20.0 克
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椰菜葉 40.0 克
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雜菇 100.0 克
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紅椒 30.0 克
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蒜蓉 5.0 克
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迷你紅蘿蔔 2.0 個
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迷你粟米仔 3.0 個
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毛豆 60.0 克
料理步驟
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烤牛柳南瓜蓉蔬菜卷
- 把已炒熟的什菌碎和紅椒碎放置椰菜葉上，緊緊卷上。
- 牛柳加上家樂牌調味粉調味，略煎后放入焗爐焗至熟。
- 上桌前淋上已開的家樂牌高級黃汁粉。
