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搓椒碧瓜

  1. 搓椒碧瓜

    • 辣椒乾烤酥後,搓碎成搓椒備用。
    • 綠櫛瓜和紫蘿蔔刨成絲,用冰水浸泡10分鐘後濾乾備用。
    • 調味料拌勻成醬汁備用,上菜時淋在櫛瓜絲和蘿蔔絲上,再以蟲草花及搓椒碎裝飾即可。
  2. 大廚秘訣

    1. 使用家樂牌辣鮮露與家樂牌鮮麻辣鮮露讓醬汁的味道層次更為豐富,使用方便快速。
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