客家咸湯丸
湯丸一般給予食客感覺是為甜品；而客家鹹湯圓香滑，配上蝦乾、蝦米、瑤柱及冬菇，豐富有口感。
材料
客家咸湯丸
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咸湯丸 200.0 克
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(備好)
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蝦仁 80.0 克
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(汆水)
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冬菇 60.0 克
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(浸好切粒)
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蝦米 30.0 克
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(浸好)
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唐芹 30.0 克
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(粒)
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瑤柱 25.0 克
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(浸好)
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莞茜
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(裝飾用)
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蔥花
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(裝飾用)
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(開成湯)
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麻油 5.0 克
.png "家樂牌鷹粟粉")
料理步驟
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客家咸湯丸
- 將全部材料倒入家樂牌濃縮瑤柱湯加熱煮滾後，放入汆燙熟之咸湯丸。
- 用家樂牌鷹粟粉埋芡。
- 莞茜、蔥花放面裝飾。
