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乾燒海參

  1. 乾燒海參

    • 筍粒、香菇粒汆水過,再炸至表面略乾備用。二湯調味料調成二湯備用。
    • 取鍋爆香五花肉,放入泡椒、辣椒段、蔥段、薑茸和蒜茸再爆香,接著放入筍粒、香菇粒,灒入花雕酒,再加入二湯和家樂牌海皇爆炒醬、家樂牌濃縮鮮雞汁、砂糖拌炒勻,接著放入海參收汁,起鍋前加入家樂牌辣鮮露調味即可。
  2. 大廚秘訣

    1. 精選鯷魚、蝦醬、蝦乾製成的家樂牌海皇爆炒醬,幫助這道菜色增添複合鮮味與香味。
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