還在煩惱餐廳應該採用哪個品牌的醬汁、調味料嗎？在香港立足超過60年的調味料品牌家樂牌（Knorr），早前委託國際巿場調查公司Kantar Hong Kong，針對香港巿場長進行「調味料品牌口碑調查」。結果顯示在巿面上9個調味料品牌及生產商中，家樂牌最受訪專業廚師喜愛與推薦，而雞粉及雞汁產品更獲得高度評價。
是次巿場調查於2020年12月開始進行，並於2021年5月完成公布，調查會就受訪者對各大品牌調味料的知名度、印象、應用體驗、好感度以及整體表現等一一給予評分。受訪樣本總數為200人，皆為現於香港任職中式餐廳或酒樓的主廚或廚師長，並為該餐廳選購調味料的決策人。
餐飲業專用調味料品牌市場調查
調味料在廚房佔有重要角色，不單展現出廚師對烹調風味的要求，亦對提升出品穩定度及效率大有幫助。而廚師及經營者在挑選調味料時，並不能只考慮產品的單一特質，而需要綜合味道、品質、價格、服務等，總結出對品牌的信任度，才能達成全面而有根據的最終決定。
是次「調味料品牌口碑調查」中，家樂牌正成功在上述範疇取得五「最」之佳績：
👑家樂牌為「最受廚師喜愛」的調味料品牌
在品牌口碑調查中，家樂牌是最受廚師喜愛的調味料品牌，得票率接近60%，遠較第二名高出兩成。
👑家樂牌為廚師「最常使用」的調味料品牌
在認識家樂牌的受訪廚師中，超過七成廚師表示家樂牌為其最常使用的品牌。
👑家樂牌為「最多廚師首先聯想到」的調味料品牌
調查中問及「提到餐廳用的調味料品牌或生產商」時，有65%廚師第一個就聯想到家樂牌，遠高第二名接近兩倍！
👑 家樂牌為「最多廚師考慮」的調味料品牌
受訪廚師中，有90%會考慮使用家樂牌的調味料，當中更有接近三成受訪廚師表示家樂牌是「唯一會考慮使用的品牌」。
👑家樂牌為廚師「最想推薦」的調味料品牌
受訪廚師中，有75%認為家樂牌是最值得推薦的的調味料品牌，而此決定是建基於以下五大元素：
⮚ 更好的品質
⮚ 價格優勢
⮚ 味道更好
⮚ 更有吸引力
⮚ 有很多人談論
超過90%受訪廚師認同家樂牌是雞粉及雞汁專家*^
雞粉及雞汁可謂中菜的核心調味料，而家樂牌的出品亦在是次調查中獲得高度肯定：
👑對於雞粉一致高度的評價
✔ 超過90%受訪廚師認同家樂牌是首選的鷄粉品牌*
✔ 超過90%受訪廚師認同家樂牌雞粉的鮮雞味最純正*
👑對於雞汁一致高度的評價
✔ 超過90%受訪廚師認同家樂牌是首選的鷄汁品牌^
✔ 超過90%受訪廚師認同家樂牌鮮鷄汁的鮮雞味最純正^
*根據 Kantar Hong Kong 於 2020 年 12 月之問卷調查結果顯示， 93 受訪廚師認同家樂牌是首選的雞粉品牌及 95% 受訪廚師認同家樂牌雞粉的雞鮮味最純正。調查對象為於香港任職中式餐廳或酒樓之主廚或廚師長，樣本總數為 197 。
^根據 Kantar Hong Kong 於 2020 年 12 月之問卷調查結果顯示， 92 受訪廚師認同家樂牌是首選的雞汁品牌及 95% 受訪廚師認同家樂牌雞汁的雞鮮味最純正。調查對象為於香港任職中式餐廳或酒樓之主廚或廚師長，樣本總數為 132 。
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