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燒根菜沙律配意式香草汁 根部蔬菜在秋、冬天很合時，用作沙律，健康有益。

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煙燻鯖魚和煙燻蘆筍配法式咖哩荷蘭汁 蘆筍是春天當令食材，煙燻蘆筍與其他食材搭配上荷蘭醬，更是讓這道餐點完美展現春意。

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煎紅魚配香草蕃茄汁 烹調紅魚柳所需時間較短，建議在加鹽及橄欖油調味時速度要快。

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賓尼迪蛋 賓尼迪蛋的靈魂——荷蘭汁。