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龍蝦濃汁炆大虎蝦
龍蝦濃汁炆大虎蝦 – 食譜詳情

想做底味十足海鮮汁底?
選用家樂牌龍蝦汁粉做基礎龍蝦汁底 !

  • 採用北歐進口真正龍蝦原料*
  • 輕鬆做出海鮮底味醬汁，鮮味穩定矜貴，色澤金黃，提升菜式價格
  • 可靈活調校成湯底或醬汁
  • 相比用原材料熬煮基礎龍蝦汁底，鮮味更提升，味道更穩定
*加拿大海域捕獲之龍蝦，經處理後於挪威工廠製成龍蝦原料(即龍蝦精華) 。

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材料

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香滑龍蝦汁

龍蝦濃汁炆大虎蝦

  • 香滑龍蝦汁 300.0 克
  • 大蝦留頭開半 (落味拉油備用) 6.0 隻
  • 烏冬 (浸泡好) 260.0 克
  • 萵筍 (切粗條汆水) 40.0 克
  • 甘笋(切粗條汆水) 40.0 克
  • 食用花裝飾

想做底味十足海鮮汁底?
選用家樂牌龍蝦汁粉做基礎龍蝦汁底 !

  • 採用北歐進口真正龍蝦原料*
  • 輕鬆做出海鮮底味醬汁，鮮味穩定矜貴，色澤金黃，提升菜式價格
  • 可靈活調校成湯底或醬汁
  • 相比用原材料熬煮基礎龍蝦汁底，鮮味更提升，味道更穩定
*加拿大海域捕獲之龍蝦，經處理後於挪威工廠製成龍蝦原料(即龍蝦精華) 。

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料理步驟

  1. 香滑龍蝦汁

    將「家樂牌龍蝦汁粉」用水拌勻煮熱，再加入「家樂牌濃縮鮮雞汁」、辣椒油及糖調味。
    煮熱後，加入「家樂牌麵撈粉」埋杰，最後用淡忌廉拌勻。

  2. 龍蝦濃汁炆大虎蝦

    將烏冬、甘笋萵筍絲用香滑龍蝦汁煮過並放在碟上。 再把大蝦放入香滑龍蝦汁煮至杰身並放在薯粉上。
    最後用食用花放面裝飾。