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鮮菇上湯炆伊麵

鮮菇上湯炆伊麵 – 食譜詳情

想提升伊麵的鮮味，建議炆煮時使用「家樂牌龍蝦汁」、「家樂牌鮮魚濃湯」及「家樂牌濃縮鮮雞汁」，增加菜式鮮味之餘帶出矜貴口感，十分適合一家大細品嚐。

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材料

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鮮味上湯

鮮菇上湯炆伊麵

  • 鮮味上湯 500.0 毫升
  • 伊麵 (盪熟) 300.0 克
  • 珍姫菇 70.0 克
  • 雞髀菇 (切絲) 70.0 克
  • 鮮冬菇 (切絲) 70.0 克
  • 甘筍 (切絲) 40.0 克

想提升伊麵的鮮味，建議炆煮時使用「家樂牌龍蝦汁」、「家樂牌鮮魚濃湯」及「家樂牌濃縮鮮雞汁」，增加菜式鮮味之餘帶出矜貴口感，十分適合一家大細品嚐。

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料理步驟

  1. 鮮味上湯

    將「家樂牌龍蝦汁」、「家樂牌鮮魚濃湯」及「家樂牌濃縮鮮雞汁」用熱水煮熱備用。

  2. 鮮菇上湯炆伊麵

    炒香雜菌絲、甘筍絲，並加入已預備好的鮮菇上湯。最後再放入備好的伊麵，炆煮好上碟。