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材料

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基礎魚湯底

鮮腐竹魚湯 (配白飯/麵)

  • 基礎魚湯底 400.0 毫升
  • 魚枊(醃好汆水) 80.0 克
  • 鮮腐竹 40.0 克
  • 勝瓜 (切件) 50.0 克
  • 草菇 15.0 克
  • 札子少量

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料理步驟

  1. 基礎魚湯底

    將「家樂牌鮮魚濃湯」及「家樂牌忌廉雞湯」拌勻,加入水煮熱,最後加入花奶及冰糖。
  2. 鮮腐竹魚湯 (配白飯/麵)

    將米線、鮮腐竹、勝瓜、草菇及札子放入基礎魚湯底,再加入麵底 (例如:米線)。