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香濃魚湯浸鮮蔬肉丸

以「家樂牌鮮魚濃湯」開湯，加入「家樂牌龍蝦汁粉」烹調湯底，有雙重提鮮之效，帶出蔬菜鮮甜味，讓整體菜式更濃郁入味。

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材料

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香濃魚湯浸鮮蔬肉丸

以「家樂牌鮮魚濃湯」開湯，加入「家樂牌龍蝦汁粉」烹調湯底，有雙重提鮮之效，帶出蔬菜鮮甜味，讓整體菜式更濃郁入味。

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料理步驟

  1. 香濃魚湯浸鮮蔬肉丸

    • 肉丸跟份量搓勻，打成丸狀，浸煮在暖湯中至熟。
    • 魚肚用鹽水浸泡，焗5分鐘，過凍水，切件備用。
    • 小棠菜汆湯，取出並圍在湯碟中，魚肚、草菇、唐芹、薑片，用香濃魚湯底煮過放中間。
    • 香濃魚湯底煮滾，加入「家樂牌麵撈粉」調至杰身，並淋上湯碟。