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材料

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基礎白汁底

白汁蟹肉扒西蘭花

  • 基礎白汁底 160.0 克
  • 西蘭花改好 (用啖湯烚好備用) 400.0 克
  • 蟹肉 (用薑一齊蒸過) 400.0 克
  • 淮山切粒 (熟) 50.0 克
  • 甘筍 (刨條蒸熟) 40.0 克

如何將傳統中菜注入西式風味?

選用家樂牌高級白汁粉 (德國)​做基礎白汁底!

  • 濃郁厚滑,味道穩定
  • 3分鐘即成,隨時打大份量,比傳統做法更慳時間慳成本
  • 可靈活調成湯品或醬汁

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料理步驟

  1. 基礎白汁底

    將「家樂牌高級白汁粉(德國)」用水拌勻煮熱, 再加入「家樂牌濃縮鮮雞汁」及花奶一起拌勻煮熱。
  2. 白汁蟹肉扒西蘭花

    西蘭花煮熱放在碟上圍邊。 
     將備好的基礎白汁,加入甘荀茸、淮山粒及蟹肉煮熱 並放在西蘭花上。