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材料

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海鮮濃湯


將法式海皇湯變為原鍋上桌的海鮮濃湯,賣相吸引。預先烚好各式海鮮更易處理,再以龍蝦汁、忌廉湯底及鮮魚濃湯混合成濃湯湯底,客人柯打時才將材料煮熱加入湯底滾兩分鐘即成,最後加入點牛油提味之餘,更帶來光澤感。

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料理步驟

  1. 海鮮濃湯

    • 將所有材料預先烚好。
    • 加入已開的家樂牌龍蝦汁及家樂牌精選忌廉湯底混合材料煮2分鍾即可。