材料
大良炒牛奶伴野雞卷
−
				                           
				                           +
				                        
				                     
				                           
				                           €0.0
				                        
				                        大良炒牛奶伴野雞卷
順德水牛奶
									                  
														
														
															
														
															
																/克
																
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
													  
									                  500.0 克
									                  0%
									                  蛋清
									                  
														
														
															
														
															
														
															
																/克
																
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
													  
									                  300.0 克
									                  0%
									                  鮮蝦仁
									                  
														
														
															
														
															
														
															
														
															
																/克
																
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
													  
									                  150.0 克
									                  0%
									                  金華火腿
									                  
														
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
																/克
																
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
													  
									                  50.0 克
									                  0%
									                  欖仁
									                  
														
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
																/少許
																
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
													  
									                  0.0 少許
									                  0%
									                  野雞卷制法
肥豬肉
									                  
														
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
																/克
																
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
													  
									                  500.0 克
									                  0%
									                  (片好,18 x13cm)
									                  
														
														
															
																/
																
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
													  
									                  0.0 
									                  0%
									                  瘦肉
									                  
														
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
																/克
																
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
													  
									                  300.0 克
									                  0%
									                  (片好)
									                  
														
														
															
																/
																
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
													  
									                  0.0 
									                  0%
									                  雞蛋
									                  
														
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
																/少許
																
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
													  
									                  0.0 少許
									                  0%
									                  臘腸
									                  
														
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
																/少許
																
															
														
															
														
															
														
															
														
													  
									                  0.0 少許
									                  0%
									                  鹽、糖、雞粉
									                  
														
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
																/少許
																
															
														
															
														
													  
									                  0.0 少許
									                  0%
									                  曲酒
									                  
														
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
																/少許
																
															
														
													  
									                  0.0 少許
									                  0%
									                  /
										
											
    
    
                                        
                                     
				                     大良炒牛奶伴野雞卷
- 
								
                                
								
                                
								
                                順德水牛奶 500.0 克
- 
								
                                
								
                                
								
                                蛋清 300.0 克
- 
								
                                
								
                                
								
                                鮮蝦仁 150.0 克
- 
								
                                
								
                                
								
                                金華火腿 50.0 克
- 
								
                                
								
                                
								
                                欖仁
野雞卷制法
- 
								
                                
								
                                
								
                                肥豬肉 500.0 克
- 
								
                                
								
                                
								
                                (片好,18 x13cm)
- 
								
                                
								
                                
								
                                瘦肉 300.0 克
- 
								
                                
								
                                
								
                                (片好)
- 
								
                                
								
                                
								
                                雞蛋
- 
								
                                
								
                                
								
                                臘腸
- 
								
                                
								
                                
								
                                鹽、糖、雞粉
- 
								
                                
								
                                
								
                                曲酒
 
			    
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