鮮雞汁炆甜酸骨
炆煮時加入「家樂牌真味高湯」，令食材更入味，鮮雞味及金華火腿味即時提鮮。
材料
鮮雞汁炆甜酸骨
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豬軟骨 (汆水) 1000.0 克
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蓮藕 (切件) 120.0 克
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紅洋蔥 (切角) 50.0 克
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白芝麻 1.0 裝飾
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炆汁:
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甜醋 120.0 克
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白醋 90.0 克
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鎮江醋 20.0 克
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冰糖 40.0 克
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話梅 1.0 粒
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鹽 1.0 少許
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高湯:
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水 500.0 毫升
料理步驟
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鮮雞汁炆甜酸骨
- 豬軟骨汆水隔起，用白醋、甜醋、鎮江醋、鹽、冰糖、話梅、「家樂牌真味高湯」炆冧。
- 蓮藕切片拉油、並汆水，後與紅洋蔥放在煲底。
- 黑醋汁用「家樂牌鷹粟粉」埋杰，與豬軟骨煮滾落煲，加入「家樂牌濃縮鮮雞汁」。
- 白芝麻、青蔥放面裝飾。
