雙蠔蠔油炆豬手
熱門過年菜式—「炆豬手」，以家樂牌雙蠔蠔油替代鮑汁炆煮，入味快，提升味道層次。
材料
雙蠔蠔油炆豬手
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豬手 (汆水，老抽上色並拉油) 450.0 克
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蓮藕 (切粗條) 80.0 克
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甘筍 (切成金錢型) 40.0 克
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甘栗 25.0 克
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小棠菜 (切成花，汆水) 100.0 克
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冰糖 30.0 克
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老抽 8.0 克
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水 2000.0 克
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料理步驟
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雙蠔蠔油炆豬手
- 豬手、甘栗及蓮藕條放入已調好的家樂牌雙蠔蠔油汁炆至軟稔。
- 小棠菜用雞湯灼熟並圍邊，中間放入豬手，甘筍花放面。
