雙蠔蠔油斑腩煲
炸香的豆腐及斑腩帶著雙蠔蠔油的鹹鮮味道，鮮香更濃郁！
材料
雙蠔蠔油班腩煲
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斑腩 (醃好上粉拉油) 280.0 克
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西蘭花 160.0 克
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炸豆腐 (方粒) 160.0 克
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油 20.0 克
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薑片 10.0 克
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蔥段 30.0 克
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草菇 90.0 克
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炸蒜 (原粒) 40.0 克
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???
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糖
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(??)
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.png "家樂牌鷹粟粉")
料理步驟
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雙蠔蠔油班腩煲
- 爆香薑片和蔥段，將已準備好的石斑腩和炸豆腐回鑊同炒。
- 加入已開湯的家樂牌濃縮鮮雞汁(比例︰每40克家樂牌濃縮鮮雞汁加1公升滾水)及家樂牌雙蠔蠔油，中火煮至入味，再加入炸蒜粒和草菇。
- 調味，用家樂牌鷹粟粉勾芡；上盤於已加熱的砂鍋，並以西蘭花伴菜。
