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龍蝦汁海鮮燴時蔬

龍蝦汁海鮮燴時蔬 – 食譜詳情

使用「家樂牌龍蝦汁」開成浸菜湯底，增加菜式矜貴口感，十分適合一家大細品嚐。
延伸應用: 想增加微辣元素，可配合「家樂牌酸辣黃金汁」，令浸菜帶輕辣口感，滋味更複合。

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材料

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龍蝦汁底

龍蝦汁海鮮燴時蔬

  • 龍蝦汁底 350.0 克
  • 帶子 90.0 克
  • (厚片、拉油)
  • 蝦球 110.0 克
  • (醃好、拉油)
  • 勝瓜 250.0 克
  • (切滾刀 、氽盪)
  • 黑木耳，鼠耳 30.0 克
  • (浸泡好)
  • 甘筍片 15.0 克
  • (氽盪)

使用「家樂牌龍蝦汁」開成浸菜湯底，增加菜式矜貴口感，十分適合一家大細品嚐。
延伸應用: 想增加微辣元素，可配合「家樂牌酸辣黃金汁」，令浸菜帶輕辣口感，滋味更複合。

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料理步驟

  1. 龍蝦汁底

    • 將「家樂牌龍蝦汁」及「家樂牌雞粉」加水煮熱備用。

  2. 龍蝦汁海鮮燴時蔬

    • 落油，炒香黑木耳、甘筍、勝瓜、帶子、蝦球。
    • 加入已開好的龍蝦汁底，煮至熱。