炸魚柳配黃金鹹蛋汁
以「家樂牌金沙鹹蛋粉」及「家樂牌濃縮鮮雞汁」製作之黃金鹹蛋汁，可配搭魚柳等常用食材，輕鬆幫大廚打造新潮碟頭飯，吸引更多食客。
材料
黃金鹹蛋汁
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家樂牌濃縮鮮雞汁 70.0 克
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家樂牌麵撈粉 30.0 克
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糖 10.0 克
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水 2000.0 毫升
炸魚柳配黃金鹹蛋汁
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魚柳 (醃好、上粉拉油) 110.0 克
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翠玉瓜 (切粒、拉油) 25.0 克
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甘筍粒 (汆水備用) 25.0 克
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青豆粒 (汆水備用) 8.0 克
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黃金鹹蛋汁 140.0 克
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蛋漿 30.0 克
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白飯 260.0 克
料理步驟
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黃金鹹蛋汁
- 「家樂牌濃縮鮮雞汁」用水拌勻煮熱，加入「家樂牌金沙鹹蛋粉」、「家樂牌雞粉」、糖，調味煮勻。
- 最後加入「家樂牌白麵撈」煮杰備用。
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炸魚柳配黃金鹹蛋汁
- 將黃金鹹蛋汁加熱，拌入蛋漿。
- 加入甘筍粒、翠玉瓜粒、青豆粒。
- 最後加入炸好魚柳。
- 伴白飯上碟。
