雙蠔蠔油五福聚寶盤
滙聚所有食材於煲內加上雙蠔蠔油烹調，帶出複合的鮮味！
材料
雙蠔蠔油五福聚寶盤
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鵝掌(已炆熟) 6.0 隻
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花菇(浸好並蒸熟) 6.0 隻
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海參(浸發好) 200.0 克
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燒腩肉 200.0 克
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魚肚(浸發好) 150.0 克
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西蘭花 (氽水) 80.0 克
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調味料
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冰糖 10.0 克
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老抽
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(調色)
.png "家樂牌雙蠔蠔油")
料理步驟
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雙蠔蠔油五福聚寶盤
- 先將已浸發的海參、已浸發的魚肚、已炒香的薑蔥蒜、已開淡湯的家樂牌濃縮鮮雞汁(比例︰每20克開於1公升熱水)、家樂牌雙蠔蠔油、家樂牌雞粉及糖，以慢火炆至入味，備用。
- 準備砂窩，把所有材料排好。
- 加入家樂牌雙蠔蠔油及其他調味料同煮，至略為收汁即可。
