意大利黑醋燒汁燴牛面脥
牛面脥肉質嫩滑而口感豐富，更是潮流新食材!
材料
意大利黑醋燒汁燴牛面脥
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牛面脥 500.0 克
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（出水）
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西芹 80.0 克
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(切角)
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甘筍 100.0 克
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(切角)
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乾蔥 20.0 克
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蒜頭 15.0 克
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馬鬱蘭 10.0 克
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百里香 10.0 克
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香葉 2.0 片
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胡椒粒 3.0 克
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露笋 30.0 克
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薯蓉 80.0 克
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（開好備用）
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（開好備用）
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美味秘訣
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意大利黑醋 150.0 毫升
料理步驟
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意大利黑醋燒汁燴牛面脥
- 將露笋炒熟備用。
- 已開好的家樂牌高級黃汁和家樂牌意大利蕃茄肉粒製成汁後， 加入已開好的家樂牌牛肉清湯。
- 炒香所有配料把牛面脥放入汁內炆至腍。
- 加進意大利黑醋和黑糯米醋、糖調味。
- 如有擺盤的配料， 再請標出用哪些食材擺盤。
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美味秘訣
- 黑醋中的果酸，使肉質更鬆化，可中和牛面脥的油膩感。
