鮮雞汁翠玉瓜黑木耳炒雞片
兩餸飯大廚想讓菜式更加鮮香，建議烹調時加入精選鮮雞熬製而成之「家樂牌濃縮鮮雞汁」，讓菜餚底味十足，鮮味倍增，質素穩定。
材料
醃雞柳 (一斤)
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雞柳 600.0 克
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糖 6.0 克
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水 90.0 克
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生抽 9.0 克
.png "家樂牌鷹粟粉")
鮮雞汁翠玉瓜黑木耳炒雞片
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雞柳 400.0 克
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(拉油至熟)
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翠玉瓜 600.0 克
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(滾刀切)
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雲耳 100.0 克
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(浸好)
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洋蔥 60.0 克
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(切粗條)
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水 50.0 毫升
料理步驟
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醃雞柳 (一斤)
- 將雞柳及調味料醃好，拉油備用。
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鮮雞汁翠玉瓜黑木耳炒雞片
- 將所有材料炒勻，最後加入「家樂牌濃縮鮮雞汁」調味。
