龍蝦金湯鮮竹卷
鮮竹卷配以「龍蝦金湯」作湯底,口感濃郁,即為平凡點心做出矜貴滋味。

材料
龍蝦金湯
-
水 1.5 斤
龍蝦金湯鮮竹卷
-
肉粒(熱) 10.0 兩
-
蝦 6.0 兩
-
西芹 (條、汆水) 4.0 兩
-
甘筍 (切角,烚熟) 2.0 克
-
木耳絲(浸熟) 1.0 兩
-
家樂牌雞粉 2.0 錢
-
家樂牌鷹粟粉 3.0 錢
-
糖 5.0 錢
-
鹽 5.0 錢
料理步驟
-
龍蝦金湯
- 用水調勻「家樂牌龍蝦汁」及「家樂牌真味高湯」並煮熱備用。
-
龍蝦金湯鮮竹卷
- 備好所有材料。
- 加入「家樂牌雞粉」、糖、鹽調味。
- 最後放入「家樂牌鷹粟粉」撈勻。
- 包好鮮竹卷後放入碟中,加入龍蝦金湯入蒸籠蒸熟。