龍蝦金湯鮮竹卷
鮮竹卷配以「龍蝦金湯」作湯底，口感濃郁，即為平凡點心做出矜貴滋味。
材料
龍蝦金湯
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水 1.5 斤
龍蝦金湯鮮竹卷
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肉粒(熱) 10 兩
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蝦 6 兩
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西芹 (條、汆水) 4 兩
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甘筍 (切角，烚熟) 2 克
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木耳絲(浸熟) 1 兩
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家樂牌雞粉 2 錢
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家樂牌鷹粟粉 3 錢
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糖 5 錢
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鹽 5 錢
料理步驟
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龍蝦金湯
- 用水調勻「家樂牌龍蝦汁」及「家樂牌真味高湯」並煮熱備用。
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龍蝦金湯鮮竹卷
- 備好所有材料。
- 加入「家樂牌雞粉」、糖、鹽調味。
- 最後放入「家樂牌鷹粟粉」撈勻。
- 包好鮮竹卷後放入碟中，加入龍蝦金湯入蒸籠蒸熟。
