鹹蛋蝦
鹹蛋醬讓一切變得更加美味可口。讓這道終極鮮蝦料理成為您的桌上佳餚！美味令人無法抗拒，瞬間明白爲什麽鹹蛋與鮮蝦是天生一對。
材料
蝦
-
蝦 600.0 克
-
黏米粉 100.0 克
-
雞蛋 50.0 克
鹹蛋黃醬汁
-
小辣椒 4.0 克
-
咖喱葉，洗淨 5.0 克
-
糖 20.0 克
-
牛油 100.0 克
料理步驟
-
蝦
- 用刀切開蝦背，清理蝦腸及雜質。
- 將雞蛋打入碗中，攪拌均勻，然後加入蝦拌勻。
- 用黏米粉包裹蝦身，然後油炸至金黃色，放置待用。
-
鹹蛋黃醬汁
- 加熱炒鍋至中等溫度，加入牛油，拌炒咖喱葉和小辣椒至有香味溢出。
- 加入金沙鹹蛋粉，拌炒至醬汁成泡沫狀。
-
上菜前
- 將炸蝦放入醬汁中，以中火炒製，直至炸蝦完全被醬汁包裹。
- 以咖喱葉和小辣椒裝飾即可。
